Conheça Mais
Hoje, vou compartilhar uma receita deliciosa e acessível: o tutu de feijão à mineira cremoso. Este prato é uma opção perfeita para quem busca receitas baratas, saborosas e que aquecem o coração.
O tutu é um clássico da culinária mineira, feito com feijão cremoso e ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Vamos juntos preparar essa iguaria que une sabor e tradição, ideal para qualquer ocasião.
Como Fazer Tutu de Feijão
Para fazer o tutu de feijão, comece batendo o feijão cozido com água até obter um creme. Em uma panela, frite bacon e linguiça, adicione alho e cebola até dourar.
Misture o feijão batido, tempere com colorau e sal, e finalize com farinha de mandioca até atingir a consistência desejada. Sirva quente, decorado com bacon e cebolinha.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 4 xícaras de feijão cozido (medida de 250 ml)
- 250 ml de água fria para bater o feijão
- 150 g de bacon em cubos
- 1 linguiça calabresa em cubos
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de colorau líquido (ou 1 colher do colorau em pó)
- 1 colher de sobremesa de sal
- 3 colheres de farinha de mandioca fina e torrada
- 100 ml de água
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- Cebolinha a gosto
MODO DE PREPARO
Preparar o Feijão:
- No liquidificador, bata o feijão cozido com a água fria até ficar cremoso.
- Reserve.
Fritar os Ingredientes:
- Em uma panela aquecida, frite o bacon e a linguiça até dourarem.
Adicionar Alho e Cebola:
- Acrescente o alho picado e a cebola à panela, refogando até ficarem dourados.
Misturar o Feijão:
- Adicione o feijão batido à panela, misturando bem.
Temperar:
- Coloque o colorau e o sal, mexendo para incorporar os sabores.
Engrossar:
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
- Se necessário, ajuste a consistência com um pouco de água.
Finalizar:
- Desligue o fogo e adicione a salsinha picada.
- Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
DICAS
Para um tutu ainda mais cremoso, use menos farinha ou adicione um pouco mais de água. Se preferir um sabor mais intenso, deixe os ingredientes fritarem um pouco mais antes de adicionar o feijão. Experimente diferentes tipos de linguiça para variar o sabor do prato.
Combinações da Receita
O tutu de feijão combina perfeitamente com arroz branco, couve refogada e um ovo cozido ao lado. Para um toque especial, experimente adicionar torresmo crocante por cima.
Conclusão
O tutu de feijão à mineira é uma receita que traz conforto e sabor à mesa. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, é uma ótima opção para qualquer refeição em família ou entre amigos. Espero que você se delicie tanto quanto eu!
O tutu é um prato típico da culinária mineira feito com feijão cozido e temperos variados.
Os principais ingredientes incluem feijão cozido, bacon, linguiça calabresa e farinha de mandioca.
Sim! Você pode usar diferentes tipos de linguiça ou até mesmo omitir se preferir uma versão vegetariana.
Para um tutu mais cremoso, adicione menos farinha ou ajuste a quantidade de água durante o preparo.
O tutu combina bem com arroz branco, couve refogada e ovo cozido ao lado.
