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Se você busca receitas baratas, rápidas e que agradam toda a família, este macarrão com salsicha de hot dog é perfeito! Feito com ingredientes simples e acessíveis, ele é prático e cheio de sabor. O molho cremoso e bem temperado combina perfeitamente com o macarrão, criando um prato irresistível para o dia a dia.
Como Fazer Macarrão Com Salsicha de Hot Dog
Para preparar esse macarrão, basta cozinhar o macarrão corretamente, refogar os ingredientes do molho e misturar tudo. O segredo está nos temperos e na textura do molho, que abraça cada pedaço de macarrão. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Para cozinhar o macarrão:
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 colher (café) de sal
- 500g de macarrão (espaguete ou outro tipo de sua preferência)
- Para o molho:
- 500g de salsicha de hot dog cortada em rodelas
- 2 colheres (sopa) de óleo (ou azeite)
- 4 dentes de alho amassados ou picados
- 1 cebola média ou grande picada
- Pimenta a gosto (pimenta-do-reino ou pimenta de cheiro)
- 310g de extrato concentrado de tomate
- 200 a 300ml de água
- 2 tomates médios sem sementes picados
- Cheiro-verde a gosto
- Uma pitada de orégano
- Queijo ralado para finalizar
MODO DE PREPARO
Cozinhar o macarrão:
- Ferva água em uma panela grande.
- Adicione o vinagre e o sal.
- Quando estiver borbulhando, coloque o macarrão e mexa nos primeiros minutos para evitar que grude.
- Cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos até ficar al dente.
- Escorra e reserve.
Preparar o molho:
- Aqueça o óleo em uma panela grande.
- Refogue o alho até dourar levemente e adicione a cebola picada.
- Cozinhe por cerca de 2 minutos até ficar transparente.
- Acrescente as rodelas de salsicha e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione os tomates picados e mexa bem.
Adicionar o extrato e temperar:
- Coloque o extrato concentrado na panela e deixe fritar por cerca de 2 minutos para intensificar o sabor.
- Adicione a água aos poucos até obter um molho cremoso na consistência desejada.
- Tempere com orégano, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
Misturar tudo:
- Junte o macarrão ao molho ou despeje o molho sobre o macarrão em uma travessa grande, misturando bem para que todo o macarrão fique envolvido pelo molho.
Finalizar:
- Polvilhe queijo ralado por cima antes de servir.
DICAS
Não coloque óleo na água do cozimento: Isso impede que o molho grude no macarrão, deixando-o mais saboroso. Mexa nos primeiros minutos: Isso evita que os fios grudem devido ao amido liberado durante o cozimento. Use temperos ao seu gosto: Páprica doce ou picante, tempero baiano ou ervas finas podem dar um toque especial ao prato.
Combinações da Receita
Esse prato é versátil! Você pode servi-lo acompanhado por:
- Arroz branco simples;
- Salada fresca;
- Feijão cozido;
- Maionese caseira.
Conclusão
Esse macarrão com salsicha é uma receita prática, econômica e deliciosa para qualquer dia da semana! Com poucos ingredientes, você prepara um prato completo que agrada crianças e adultos. Experimente essa receita simples e cheia de sabor!
Sim! Você pode usar salsichas mistas ou até mesmo salsichas de frango.
O vinagre ajuda a evitar manchas na panela durante a fervura, mas não altera o sabor do prato.
Espaguete é uma ótima escolha, mas penne ou fusilli também funcionam bem.
Não é obrigatório, mas escaldá-las rapidamente pode ajudar a remover conservantes.
Frite bem o extrato antes de adicionar água e ajuste a quantidade para atingir a consistência desejada.
