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Se você está buscando receitas baratas, práticas e deliciosas, o quibe de forno recheado é uma excelente escolha. Com ingredientes simples e acessíveis, você consegue preparar um prato que agrada a todos, perfeito para um almoço ou jantar em família. Além de saboroso, o preparo é rápido e sem complicações, ideal para quem tem pouco tempo na cozinha.
Como Fazer Quibe de Forno Recheado
Para fazer essa receita, você começa hidratando a farinha de quibe com água quente. Depois, mistura os temperos e a carne moída até formar uma massa homogênea.
O recheio é composto por requeijão, muçarela e presunto, que garantem um sabor irresistível. O quibe é montado em camadas e levado ao forno até ficar dourado. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 250g de farinha de quibe
- 500g de carne moída
- 10 tomates cereja
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho ralados
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Chimichurri a gosto
- Sal a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite
- 200g de requeijão
- 300g de muçarela ralada
- 200g de presunto ralado
MODO DE PREPARO
Hidrate o quibe:
- Em um recipiente, coloque os 250g de farinha de quibe e cubra com água quente.
- Misture bem e deixe hidratar por 1 hora.
Prepare a massa:
- Após hidratar, escorra qualquer excesso de água da farinha e transfira para uma tigela grande.
- Adicione a carne moída, tomates cereja picados, cebola, alho ralado, salsinha, cebolinha, pimenta-do-reino, chimichurri, sal e azeite.
- Misture tudo com as mãos até formar uma massa uniforme.
Monte na forma:
- Unte uma assadeira com azeite.
- Coloque metade da massa do quibe no fundo da forma e pressione bem para compactar.
Adicione o recheio:
- Espalhe uniformemente os 200g de requeijão sobre a camada de quibe.
- Por cima, distribua os 300g de muçarela ralada e os 200g de presunto ralado.
Finalize:
- Cubra o recheio com o restante da massa do quibe e alise bem para fechar.
- Finalize como preferir (pode decorar com fios de azeite ou ervas).
Asse:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
DICAS
Para um toque especial, adicione hortelã picada à massa do quibe durante o preparo. Se quiser variar o recheio, substitua o presunto por peito de frango desfiado ou espinafre refogado. Ao hidratar o quibe, certifique-se de escorrer bem para evitar que a massa fique úmida demais.
Combinações da Receita
O quibe de forno recheado combina perfeitamente com:
- Salada verde simples (alface, rúcula e tomate).
- Arroz branco soltinho ou arroz com amêndoas para ocasiões especiais.
- Molho tahine ou coalhada seca como acompanhamento.
Conclusão
Essa receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor! O quibe de forno recheado é uma opção versátil que agrada toda a família e pode ser adaptada conforme os ingredientes que você tem em casa. Experimente hoje mesmo!
Sim! Você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou carne suína moída.
Sim! Escorrer bem é essencial para evitar que a massa fique úmida demais.
Queijos como prato ou cheddar também funcionam bem nessa receita.
Sim! Antes de assar, congele já montado na forma; depois de assar, congele em porções individuais.
Certifique-se de usar azeite na mistura da massa e não asse por tempo excessivo.
