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Quem disse que receitas baratas e práticas não podem ser deliciosas? Essa torta de coxinha na travessa é uma ótima opção para quem busca uma alternativa sem fritura, mantendo a essência do salgado mais amado do Brasil.
Com ingredientes acessíveis e um preparo rápido, você pode desfrutar dessa maravilha em casa sem precisar de muito tempo ou habilidades especiais. Além disso, é uma ótima maneira de economizar, já que não requer óleo para fritar.
Como Fazer Torta de Coxinha Na Travessa
A magia acontece quando a massa cremosa se encontra com o recheio saboroso de frango, tudo isso sem a necessidade de fritar. A textura suave e o sabor intenso do recheio fazem dessa torta uma verdadeira iguaria para qualquer ocasião. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Massa:
- 500ml de leite
- 500ml de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (50g)
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 colher (chá) rasa de sal (5g)
- 500g de farinha de trigo
- 200g de batata cozida
- Recheio:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- Sal a gosto
- Páprica, açafrão, pimenta, cheiro verde, cebola, alho, colorau (tempero a gosto)
- 400g de requeijão cremoso
- Ovo batido para pincelar
- Farinha panco ou farinha de rosca para polvilhar
MODO DE PREPARO
Ferva a mistura líquida:
- Em uma panela, coloque leite, água, caldo de galinha, manteiga ou margarina e sal.
- Leve ao fogo até ferver.
Adicione a batata e a farinha:
- Misture a batata cozida e a farinha de trigo.
- Mexa até obter uma massa homogênea e que desgrude do fundo da panela.
Esfrie a massa:
- transfira para uma superfície lisa e deixe esfriar um pouco.
Monte a torta:
- Estenda metade da massa no fundo de uma travessa (30x20cm), adicione o recheio de frango e cubra com a outra metade da massa.
Finalize e asse:
- Pincele com ovo batido e polvilhe com farinha de rosca.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
DICAS
Para uma torta mais crocante, use mais farinha de rosca na cobertura. Experimente diferentes temperos no recheio para variar o sabor.
Combinações imperdíveis
- Salada de folhas verdes com molho de limão para um contraste refrescante
- Chimichurri para um toque herbáceo e picante
- Cerveja gelada para um momento de lazer
Conclusão
Essa torta de coxinha na travessa é uma receita barata e prática que vai agradar a todos. Sem a necessidade de fritar, ela se torna uma opção saudável e econômica para ocasiões especiais ou para o dia a dia. A combinação da massa suave com o recheio saboroso de frango é simplesmente irresistível.
Sim, mas a farinha de trigo é ideal para essa receita.
Certifique-se de que a massa esteja bem úmida antes de levar ao forno.
Sim, mas é melhor congelar a massa e o recheio separados para manter a textura.
Use temperos a gosto, mas páprica e açafrão dão um sabor especial.
Sim, mas ajuste o tempo de acordo com o modelo do aparelho.
